Las ciencias ómicas y la alimentación

  Parece procedente enumerar cuales se consideran ciencias ómicas. Genómica estudia el ADN (ácido desoxirribonucleico) (estructura, función, evolución) y la interacción entre genes, así como su papel en el desarrollo y funcionamiento de los seres vivos. Transcriptómica analiza el ácido ribonucleico (ARN) y la expresión de los genes. Controla los mensajes que se envían dentro de las […]