El ají peruano llega a Europa gracias a una empresa familiar abderitana

El ají peruano llega a Europa gracias a una empresa familiar, pionera en España, que logra cultivar este singular pimiento bajo plástico y lo comercializa fresco o en forma de salsa picante. Considerado un producto selecto para la alta cocina, su cultivo se concentra casi en exclusiva en Latinoamérica, hasta que Eduardo –un diseñador gráfico, […]