#ENTREVISTA José Emilio Pardo, catedrático en la Universidad de Castilla La Mancha.

Un fuet elaborado con aceite de semillas de melón destaca en una cata a ciegas en un estudio de la Universidad de Castilla La Mancha, en colaboración con la empresa Peris. Esto se está logrando sustituyendo las grasas saturadas, total o parcialmente, por ácidos grasos poliinsaturados procedentes de aceites de semillas de melón y calabaza […]

ENTREVISTA || Santiaga Sánchez, vicepresidenta de la Asociación AlVelAl

La Asociación AlVelAl ha acogido la primera de las dos estancias formativas para jóvenes agricultores del programa Cultiva. Esta primera estancia se ha celebrado en la finca El Entredicho, en el Noroeste de Murcia. Una finca agrícola de secano con 450 hectáreas diversificadas con cultivo de cereal, almendro, pistacho y nogal; amplia zona natural de […]