Mañana, 10 de febrero, se celebra de nuevo el Día Mundial de las Legumbres designado por la Asamblea General de Naciones Unidas en 2017 tras el éxito del Año Internacional de las Legumbres en 2016.
La FAO intenta concienciar sobre la importancia de comer legumbres por tres aspectos fundamentales: son básicas para una nutrición equilibrada y completa, tienen innumerables beneficios para la salud y son un alimento sostenible para el medioambiente, ya que su cultivo fija nitrógeno en el suelo, necesita muy poca agua y tiene una mínima huella del carbono.
En este video veis en un minuto todos sus beneficios.