El alcalde de Berja, José Carlos Lupión, junto con la concejala de
Servicios Sociales, Mª Ángeles Sánchez, han inaugurado este lunes el
curso de ‘Fabricación de conservas vegetales: elaboración de
productos vegetales’ que se está desarrollando en el local de la
antigua Biblioteca.
El curso está impulsado por la Asociación de Familias y Mujeres del
Medio Rural en colaboración con el Ayuntamiento de Berja y financiado a
través del Plan Plurirregional de formación financiado por el
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Durante el curso, se tratarán varios contenidos como la elaboración
industrial de productos y conservas vegetales, selección y
acondicionamiento de materias primas, soluciones y medios
estabilizantes, conservantes y acompañantes. Las participantes
aprenderán a elaborar productos compuestos, platos precocinados y
cocinados con base predominantemente vegetal.
