Hablamos sobre los comienzos del Restaurante La Costa, como pasó de ser un bar que servía menús del día a lo que es hoy en día.
Repasamos el papel que juega Almería en la gastronomía nacional e internacional y como se podría potenciar.
José nos repasa sus platos más icónicos y las hortalizas almerienses que más disfruta cocinando.
