En la zona de El Ejido, donde surge este proyecto, se desechan cada año para el consumo humano 75.000 toneladas de frutos de hortaliza.
Pero deshacerse de tantos kilos de excedente de frutos supone un gasto considerable ya que, al contener demasiada agua, estos frutos no se pueden quemar fácilmente.
Tampoco sirven para realizar compost, como ocurre con otros desechos.
Frutilados del Poniente ha conseguido dar respuesta a esta cuestión. ¿Cómo? ¿Cómo afectará la guerra entre Ucrania y Rusia a su mercado? Antonio Escobar, jefe del Área de Agricultura del Ayuntamiento de El Ejido nos responde.