ENTREVISTA – BRENDA RODRÍGUEZ: CABRERA

NOMIX - 2022.12.09_CABRA PALMERA.

Hoy hemos tenido en los micrófono de AgroRadio a  Brenda Rodríguez, cabrera una joven cabrera de la isla de La Palma.

En los Catalanes, Barlovento, se encuentra la Granja quesería los tumbitos.

Brenda, es una joven ganadera y entusiasta criadora de cabras de pura raza palmera, toma las riendas de esta quesería del norte de La Palma, Quesería Los Tumbitos (Barlovento).

Esta inagotable trabajadora nos dice que, lo mejor en lo que he trabajado han sido con mis cabras.

De hecho ya con 4 años empezó a aprender a ordeñar y todos los días acompañaba a sus padres para aprender el oficio del ordeño a mano.

La manada aprovecha los forrajes locales como base de su alimentación, por eso, ese sabor tan característico de sus quesos elaborados de forma totalmente artesanal.

Salir a pastorear es su gimnasio y su psicólogo.

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