Zafarraya afronta su campaña como la única huerta de España donde brotan alcachofas en verano, una cosecha que alcanzará este año los 4 millones de kilos demandados especialmente por restauradores catalanes, madrileños y del Levante mediterráneo.
Hablamos con Francisco Ramos Fuentes, presidente de Hortoventas que son líderes en la producción del alcachofas en Andalucía.