ENTREVISTA – Rafael García: agente de innovación en Agrodiverso

Agro Diverso Mercado, una plataforma web que revolucionará el mercado En Murcia han decidido que los tomates, las hortalizas, vuelvan a saber cómo sabían antes. Agro diverso Mercado, una plataforma web que recupera y vende los sabores de siempre. El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA) pone en marcha un proyecto para la recuperación de especies hortícolas autóctonas “Los tomates ya no saben a tomates” es una frase que parece haberse quedado a vivir en el imaginario colectivo, una afirmación que no refiere con cariz nostálgico a un pasado mejor, sino que refleja una realidad que afecta de forma especial a nuestro sector hortofrutícola. Esta situación responde a una necesidad fruto del incremento en el volumen de las exportaciones, ya que el sector agroalimentario se ha visto obligado a cultivar ciertas variedades con mayor durabilidad o resistencia en detrimento de otras, para garantizar el suministro a nivel internacional.