ENTREVISTA – RAFAEL LOSILLA: DIRECTOR DE LA REVISTA F&H

Nos contó porqué se produce una devaluación de las grandes superficies en Francia por estas fechas. En los meses de julio y agosto los franceses hacen sus vacaciones y ganan protagonismo los mercadillos locales, donde la gente suelen comprar las frutas y hortalizas, en detrimento de las grandes cadenas, mas usadas en las grandes urbes. También se da el caso, de los propios agricultores en sus explotaciones o huertos, venden a los que se acercan, dándose el caso que incluso, se le da una cesta, para que sea el cliente quién se sirva.