ENTREVISTA – Cristina Andrés, catedrática Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación en UB

CRISTINA UB

Una dieta en la que abunda frutas y vegetales reduce el riesgo de demencia en los adultos mayores

Seguir una dieta rica en productos de origen vegetal disminuye el riesgo de sufrir deterioro cognitivo y la demencia en las personas de edad avanzada, tal y como revela un trabajo del grupo de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional de los Alimentos, de la Universitat de Barcelona (UB) y de Fragilidad y Envejecimiento.

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