La Universidad de Córdoba desarrolla envases con pasta de celulosa a partir de residuos hortofrutícolas. Anualmente, los invernaderos retiran una cantidad elevada de residuos hortofrutícolas de tipo leñoso una vez finaliza la temporada de cosecha.
El Departamento de Química Inorgánica e Ingeniería Química de la Universidad de Córdoba ha logrado extraer de forma eficaz pasta de celulosa a partir de restos de berenjena, pimiento y tomate que puede ser utilizada en el proceso de fabricación de envases y cartones.
Entrevistamos a Alejandro Rodríguez, catedrático en ingeniería química de la Universidad de Córdoba para que nos dé más datos de su proyecto.